おせち

和風おせちは品目毎に意味が込められているが縁起を気にせず洋風もおすすめ

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お正月に欠かせないおせち料理には、品目毎に様々な意味が込められています。
重箱には縁起の良い謂れがある食材を使った料理が詰められているため、伝統的なおせちを今でも好んで食べる人も多いはず。
ただし、縁起の良い由来があったとしても、それを家族が食べてくれなければ意味がありませんね。
伝統的な和風おせちはどうしても地味になりやすく、何よりも味付けが現代風ではないため人気がないのが問題です。
伝統的なおせちにはその年の幸福を願った料理が詰められてはいますが、最近はそういった謂れがある品目にこだわるよりも、家族で美味しく食べられる内容が喜ばれることが多くなっています。

品目毎に様々な意味や願いが込められている和風おせち

お正月のおせちに使われる料理には様々な品目がありますが、主な料理について込められた縁起や意味を簡単に紹介します。

  • 黒豆:まめまめしく働けるように
  • 田作り:五穀豊穣を願って
  • 紅白かまぼこ:紅はおめでたさ、白は神聖を意味し、かまぼこそのものは日の出を表している縁起が良い食べ物
  • 昆布巻き:よろこぶとかけて一家発展を願って
  • 数の子:子孫繁栄を願って
  • ごぼう:細く長く幸せに過ごせるように

このようにそれぞれの料理や食材には、お正月料理に相応しい意味や願いが込められています。
ただし、問題なのは昔から伝統的に続いてきている料理が多いため、どうしても現代風の料理や味付けになっていないこと。
大人なら意味を考えて一口ぐらいは食べるとしても、子どもに関しては見た目も地味で美味しそうに見えないから、全く手を付けない場合もあります。

食べて貰えなければ意味がないのでこだわり過ぎないこと

どんなにお正月に相応しい願いが込められた料理だったとしても、重箱の中にいつまでも残ったままで食べて貰えなければ意味がありません。
栗きんとんは食べても田作りなど他の縁起物を残すようなことになれば、逆にお正月から縁起が悪くなる心配もありますね。
もちろん気にしなければ良いのですが、どうせならせっかく用意したおせちは美味しく食べて貰いたいもの。

縁起物にこだわりすぎてしまうと子どもたちがおせち料理を嫌いになる可能性もあるため、無理にこだわらずに美味しく食べて貰える料理を用意するのがおすすめです。
縁起を担ぐことはできなくても、様々な料理を食べることによって栄養が偏ることなく健康的な生活ができれば良いはず。
重箱の中には数多くの品目が詰められるので、子どもが好きな現代風の料理や味付けのおせちを用意した方が幸せな一年に繋がります。

和風おせちに限らず洋風や中華風の人気も高く料理も美味しい

最近は盛り付け済みで完成品のおせち料理が販売されていますが、スーパーや通販サイトのおせち商品の中には洋風や中華風も揃っていて人気もあります。
和風おせちも捨てがたいという場合には和洋折衷の和洋風もあるため、縁起ものの和風料理の他に美味しい洋風料理も入ったおせちが購入できるから便利です。
子どもがいる家庭では洋風や中華風の方が子どもが好きな品目が多く入るため、和風にこだわらなければおせちを残さず食べて貰えます。

おせち料理を手作りで用意するのは手間なので、最近は完成品の人気も高くなっており、洋風や中華風のおせちも珍しくない状況です。
なぜならどうせ通販で購入するならば、自分では作れないものを選びたいのは当然の気持ちなので、珍しい品目が多いおせち料理を注文する家庭も増えています。
せっかく購入したおせちを残されるのはもったいないため、普段は食べられない家族が喜ぶ料理や彩りの良い品目が入っていてるのが洋風や中華風おせちのおすすめポイント。

たとえば博多久松の洋風おせち「Akasaka」には、海老のテリーヌやムール貝のバジルソース和え、ポークリエットなどの洋風料理が入っています。
チーズケーキやクラシックショコラのように子どもが好きなスイーツ類も入っているため、お正月に笑顔で食べてくれる品目が充実したおせち。
黒豆など定番料理も入りますが、数の子はワイン風味に仕上げてあるなど工夫もされているので縁起を気にする家庭にもおすすめです。

和風おせちもプロ監修でひと味違うので美味しい

通販サイトでお取り寄せ出来る伝統的な和風おせち商品は、老舗料亭などが監修をしていて、味付けに関しては手作りよりも美味しく食べられる料理が多いのも特徴です。
見た目の派手さでは洋風や中華風に負けるとしても、一口食べればプロの味付けだから家庭で手作りしたのとはひと味違います。
通販サイトの匠本舗で販売されているおせち商品は、和風が多いもののそのどれもが有名料亭監修なので、安心して家族構成にピッタリのおせちを選ぶことができるから便利です。
和風ですが毎年改良が加えられているため、彩りをよくする蟹と野菜のテリーヌが入るなど、味わいだけではなく見た目も華やかに改良されているのがポイント。

ちなみに大人向けの和風おせちの他に子ども向けに洋風おせちなどを合わせたい場合には、オイシックスを利用するのがおすすめです。
オイシックスではオードブルおせちとして一段重の商品が注文できますし、種類も海鮮オードブルや本格中華、DEAN & DELUCAとのコラボとどれもこだわった内容の本格料理が揃っています。
同店で人気の和風おせち「高砂」とのセット商品もあるため、定番おせちと現代風おせちをお得に楽しめるので便利です。

家族の意見が和風や洋風で分かれた場合には、和洋中が揃う板前魂の「飛翔」がピッタリ。
三段重が一段毎に和洋中に分かれているため、縁起の良い数の子などの定番品目もあれば現代風のピリ辛手羽スティックや海鮮ミックスマリネなどもあり、それぞれがバランス良く楽しめるので好みがバラバラの場合はもちろんギフト用にも便利な内容になっています。
通常販売価格も43品目で税込み14,000円で送料込みだから割高感は全くなく、内容を考えるとお得感があるのでおすすめです。

まとめ:品目の縁起が気になる場合は通販サイトで購入すれば解決

品目毎に込められた縁起などの謂れも大事ですが、おせち料理は家族が美味しく食べられることの方が大事ですね。
ただ、お正月なので一年の幸せも気になる場合には、その解決方法として現代風のおせちを通販でお取り寄せするのがおすすめ。
なぜなら通販のおせち商品は手作りでは用意できないような40品目前後とたくさんの料理が重箱に詰められるため、洋風おせちの中にも黒豆などの日本料理が入っていることが多いから大丈夫です。
縁起物の定番食材を使いながらも味付けを現代風にアレンジした料理もあるなど、美味しい料理を満喫しつつ縁起も良いから家族みんなが素晴らしいお正月を過ごせます。

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